【海鮮煨麵】

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小六姐的健康煮 http://aaa.dodocook.com/recipe/85961

【預備食材】

預備食材



屏東白玉洋蔥 小一顆
香菇 適量
三鮮丸 3顆
小熱狗 6個
玉米筍 6支
高麗菜 適量
白蝦 8隻
蛤蜊 適量
鹽水范楠細白麵干 6塊
青蔥 一支
史雲生雞湯 500ml
水 800ml
鹽 適量
白胡椒粉 適量

【步驟說明】

作法
1.洋蔥香菇用少許油小火炒香,倒入雞高湯和水煮滾。
2.放入白麵干煮開後,稍微變軟轉中火。
3.三鮮丸很大顆先對切,小熱狗也畫兩刀。 食材依熟成順序加入,試吃麵條軟度,外軟中心點有稍微一點點硬,這時調味加鹽試鹹度再加白胡椒粉。 煨煮的過程如果覺得水不夠,記得要加熱水,麵條才不會因為降溫煮好後變的糊爛。
4.最後加入蛤蜊和蝦子煮熟,灑上蔥末就可熄火!!
5.台南鹽水范楠意麵和白麵是日曬麵,我家常宅配的麵條^^ 好吃的三鮮丸 有花枝/蝦子/香菇/旗魚漿

【訣竅提示】

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