【可樂燉豬軟骨】

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玫瑰小姐 http://aaa.dodocook.com/recipe/85952

【預備食材】

預備食材
豬軟骨(切塊) 400克
蒜 3瓣
薑 3片
醬油 3大匙
酒 1大匙
可樂 250毫升
水 150毫升
白煮蛋 2-3個

【步驟說明】

作法
1.將鍋中的油燒熱後,放入蒜瓣、薑片和豬軟骨,用中火略煎至上色
2.加入醬油、酒、可樂和水拌勻並煮滾,蓋上鍋蓋,用小火燉煮約1個小時後離火(燉煮至一半時,翻動一下豬軟骨,並撈除表面的雜質和油脂)
3.放入白煮蛋,浸漬至上色即可
4.除了配飯吃之外,加入湯麵裡也很美味

【訣竅提示】

1. 此份量約2-3人份
2. 豬軟骨也可換成五花肉(排)
3. 為了不讓白煮蛋的蛋黃太熟,步驟3用浸漬醬汁的方式上色,但若是想更入味,可加入步驟2一起燉煮