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藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕

身為一個起司控,怎麼能自己不會作起司蛋糕呢?濃郁的起司,搭配消化餅乾的底座,夾雜著藍莓的香氣,在最上層還鋪上整顆的藍莓乾,這種酸甜的滋味,搭配綿密的起司,真叫人欲罷不能,不說了我現在要去運動了,好讓我能再多吃一塊!!!

食譜分類:食譜 / 西點麵包 / 蛋糕
作法需時: 30分鐘
人氣: 90
收藏: 1
步驟說明
作法
01

將消化餅乾壓碎。

02

無鹽奶油溶化後與消化餅乾攪伴均勻。

03

將餅乾倒入模具壓平並冰冰箱。

04

將奶油起司攪拌軟化後,加入砂糖攪伴。

05

加入動物性奶油攪拌

06

將藍莓乾切碎後加入攪拌。

07

將吉利丁片泡水軟化後瀝乾。

08

隔水加熱融化吉利丁後加入奶油起司攪伴均勻。

09

倒入模句並拍打壓平。

10

冰入冰箱4小時後即可食用。

食後感想

藍莓配上起司根本絕配,這款「藍莓起司蛋糕」好簡單! 拿起蛋糕,咬下一口,那奶香真的濃得化不開,藍莓得酸甜更提升乳酪蛋糕的層次與口感,微酸的滋味與奶香交融在一起,再搭配酥脆塔皮,真的好吃到爆!!!

主廚 濃農
專賣美國天然新鮮果乾蔓越莓果乾、藍莓乾、櫻桃乾直接進口。通過SGS多項檢驗無農殘、無防腐劑、無色素,小孩大人都可以安心食用。 濃農本家官方網站- https://www.picnicfood.com.tw/ FB粉絲團- https://www.facebook.com/cranberryfood/ Youtube頻道- https://goo.gl/Wf7j9W
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預備食材
  • 預備食材
  • 砂糖 30g
  • 動物性奶油 100g
  • 無鹽奶油 30g
  • 消化餅乾 6片
  • 奶油起司 200g
  • 吉利丁片 3片
  • 藍莓乾 適量