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一鍋到底鐵板豆腐

熱炒店必點的鐵板豆腐,在家也可以輕鬆做,豆腐要煎的漂亮,千萬急不得,輕輕滑動鍋子使均勻上色,等豆腐含豐富的營養價值,植物性蛋白更易人體吸收,一鍋到底方便快速上桌

作法需時: 30分鐘
人氣: 675
收藏: 905
步驟說明
作法
01

食材準備: 胡蘿蔔.玉米筍.蔥段.洋蔥切絲備用

02

嫩豆腐切片.可用紙巾將豆腐水分吸乾

03

沾上一層薄薄的麵粉

04

少許油鍋子燒熱.將豆腐下鍋輕輕滑動鍋子

可用湯匙輕輕翻面較不易破裂

05

加入蔬菜一起輕輕拌炒.淋下調好的醬汁.輕輕攪拌至所有食材均勻裹上醬汁

06

完成

訣竅提示

可用湯匙輕輕翻面軟嫩的豆腐較不易破裂

主廚 Nico Sun
哈囉我是老孫妮可 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮 歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡
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預備食材
  • 預備食材
  • 豆腐 150克
  • 洋蔥 半顆
  • 玉米筍 50g
  • 胡蘿蔔 50g
  • 醬汁
  • 蠔油 3匙
  • 醬油 2匙
  • 100ml
  • 黑胡椒 適量
  • 10CC
  • 太白粉