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味噌豬肉蘿蔔泥丼

豬肉,洋蔥和香菇用紅味噌炒香後鋪在讓騰騰的白飯上,再放上清爽脆口的蘿蔔泥,一口咬下可以同時吃到兩種不同的口感,非常滿足~

食譜分類:食譜 / 飯 粥 / 蓋飯
作法需時: 30分鐘
人氣: 257
收藏: 100
步驟說明
作法
01

白蘿蔔用刨刀刨成泥(或細絲),加入柴魚醬油和白醋拌勻備用

(不建議用果汁機打,這樣會完全沒口感)

02

洋蔥切末下鍋炒香

03

加入切成末的香菇一起拌炒

(不一定要香菇,菇類都可以)

04

加入豬絞肉炒ㄒ

05

之後加一點水煨煮一下,把豬肉和蔬菜的甜味煮出來

06

水收乾後加入所有調味料用大火拌炒,要炒到味噌的香味出來

07

最後把炒香的豬肉鋪在飯上,放上蘿蔔泥和蔥花就完成了~

訣竅提示

不一定要用絞肉,也可以用肉片或肉絲來料理~

大家好,我是平凡的大學生,平常在家喜歡弄點快速簡單又好吃的料理。 不嫌棄的話就請多多指教囉~
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預備食材
  • 預備食材
  • 白飯 1碗
  • 豬絞肉 200克
  • 洋蔥 半顆
  • 香菇 5朵
  • 蔥花 1大匙
  • 蘿蔔泥
  • 白蘿蔔 30克
  • 柴魚醬油 1大匙
  • 白醋 1大匙
  • 調味料
  • 紅味噌 1.5大匙
  • 味醂 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 醬油 1大匙