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蛤蜊紫菜湯

蛤蜊+紫菜,不僅烹調簡單方便,營養更是滿分全面,絕對是道味道鮮美的海產靚湯!。

作法需時: 15分鐘
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步驟說明
作法
01

1、蛤蜊泡鹽水吐沙、外殼洗淨;紫菜用手撕撕或剪成小片;青蔥切成末。 

02

2、煮一鍋清水,放入蛤蜊與薑絲、米酒,煮滾至蛤蜊開殼,撈起備用。

03

3、取一湯鍋先放入少量清水再加入蛤蜊的湯汁,煮滾後放進紫菜,煮約1分鐘。 

04

4、倒入作法2的蛤蜊,加入鹽調味,撒上蔥花,關火。

05

5、淋上少許香油,既可起鍋了。 

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預備食材
  • 預備食材
  • 蛤蜊 十幾個
  • 紫菜 一小片
  • 薑絲 少許
  • 青蔥 1支
  • 米酒 1茶匙
  • 適量
  • 香油 少許