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鮮蝦粉絲煲

鮮蝦搭配粉絲,真是無敵的組合,蝦肉鮮嫩Q彈,精華湯汁被粉絲吸的飽滿,
是一道豐富又有飽足感的美味料理,讓人忍不住要多嚐一口呢!

歡迎您來逛逛喔~
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作法需時: 15分鐘
人氣: 5206
收藏: 454
步驟說明
作法
01

1.準備食材,清理與清洗之。
 

02

2.冬粉以冷水泡軟(約10-15分鐘),以剪刀剪斷數刀。
 

03


3.白蝦去腸泥、修剪蝦鬚蝦腳。
 

04

4.老薑、蒜頭、辣椒切末;青蔥切蔥花。
 

05

5.起鍋,開小火,倒入少許的油,放入薑末、蒜末、辣椒末與蔥白炒香。
 

06

6.放入白蝦,煎炒至轉為紅色即可先將蝦子起鍋。

 

07

7.以原鍋加入水與[調味料]煮滾。

 

08

8.放入冬粉。
 

 

 

 

09

9.再放入步驟6.的蝦子,至冬粉熟成。

 

10

10.最後,撒上蔥綠即可關火。
 

 

11

11.盛盤或整鍋上桌。

 

主廚 Feng Lin
料理是興趣,學習無止境,分享是喜悅,願與您請教。
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預備食材
  • 預備食材
  • 白蝦 300g
  • 冬粉 2把
  • 蒜頭
  • 青蔥 2根
  • 老薑 1小塊
  • 辣椒 0.5條
  • 2米杯
  • 調味料
  • 醬油膏 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 1/4小匙