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義式焗烤牛肚

選用滷好的牛肚,加入大蒜和白酒拌炒去除腥味,再加入番茄糊和起司放入烤箱焗烤,一道經典的焗烤牛肚就完成了~

食譜分類:食譜 / 歐美餐點 / 焗烤
作法需時: 30分鐘
人氣: 321
收藏: 25
步驟說明
作法
01

大蒜切小粒下鍋爆香

02

爆香後放入切成條狀的牛肚

(牛肚最好買外面已經滷好的會比較軟,而且也可以省很多時間)

03

加入白酒煨煮去腥

04

加入番茄糊拌炒,要炒出番茄的香味,鹹味不足的話可以補一點海鹽和黑胡椒

05

之後把炒好的牛肚移到烤皿中,撒上起司絲,用180度上下火烤到起司融化就可以了

06

完成~

訣竅提示

如果想吃軟一點的牛肚可以先蒸一下~

大家好,我是平凡的大學生,平常在家喜歡弄點快速簡單又好吃的料理。 不嫌棄的話就請多多指教囉~
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預備食材
  • 預備食材
  • 牛肚 250克
  • 大蒜 5瓣
  • 番茄糊 3大匙
  • 白酒 2大匙
  • 起司絲 適量
  • 海鹽 適量
  • 黑胡椒 適量