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萬用昆布醬汁

以昆布為基底的醬汁,適合涼拌,烏龍麵.親子丼~一次熬煮可放置冰箱冷藏一週.熬煮過的昆布可別丟棄,撕成小塊淋上醬汁~又是一道風味小菜

 

食譜分類:食譜 / 自製食材 / 醬料
作法需時: 30分鐘
人氣: 6115
收藏: 318
步驟說明
作法
01

食材準備: 昆布.醬油.柴魚.味淋.糖

02

約1000cc的水量與昆布柴魚一同熬煮20分

03

約1000cc的水量與昆布柴魚一同熬煮20分

04

亦可用來涼拌.烏龍麵.親子丼

05

熬煮過後的昆布別丟棄.撕成小塊拌入醬汁

06

灑上芝麻及蔥花~又是一道風味小菜

主廚 Nico Sun
哈囉我是老孫妮可 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮 歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡
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預備食材
  • 預備食材
  • 昆布 100g
  • 醬油 100cc
  • 柴魚 20g
  • 味淋 20cc
  • 砂糖 20克