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泰式炸蛋沙拉

泰式炸蛋沙拉~~ 
想像那炸的酥脆的水煮蛋搭配著些許辣味且微甜的泰式辣椒醬,最後在上頭再撒上些許的肉鬆,一道相當特別的涼拌沙拉立即呈現在眼前~~ 
更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 
官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/

食譜分類:食譜 / 蛋料理 / 蛋料理/炒炸
作法需時: 15分鐘
人氣: 406
收藏: 43
步驟說明
作法
01

將煮熟的水煮蛋去殼後再以沙拉油炸到表皮呈現金黃色澤且口感脆脆的

02

將炸好的雞蛋對半切開後再淋上些許的泰式辣椒醬

03

於上頭再撒上些許的肉鬆後點綴些許的香菜就可以了

04

成品可以先攪拌一下,讓雞蛋可以均勻的都沾上肉鬆後再食用味道就會很棒喔!

主廚 官家菜
官家菜 / 每個人心中都有一道令人難以忘懷的記憶食譜,官家菜之所以會產生是為記念己逝的母親 / 小時候總會在廚房的另一頭隔著窗戶看著媽媽煮菜同時聊天,而就如同我所收錄的食譜中其中一道【法式蔬食煲】,縱然是位天才美食家也會有一道媽媽的記憶食譜,因此在官家菜中除收藏個人多年飯店主廚經驗食譜外,同時也會放入記憶中母親官家的味道食譜
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預備食材
  • 預備食材
  • 水煮蛋 3顆
  • 泰式辣椒醬 適量
  • 肉鬆 約100g
  • 香菜(點綴用) 少許