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起司豬肩肉排

豬肩肉是我很愛的ㄧ個部位,肉質帶脆彈度,有勁但又易嚼!新鮮的豬肩肉單用鹽和黑胡椒粉調味就非常好吃的!搭配起司做短暫的烘烤,濃濃起司香和豬肩肉的肉質實在是非常搭喔~ 
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作法需時: 30分鐘
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步驟說明
作法
01

豬肩肉洗淨擦乾,用鹽和胡椒粉在兩面調味。洋蔥半顆再切成2塊同厚度的。生菜和小蕃茄用可飲用水洗淨瀝乾備用。

02

烤箱預熱到180度; 準備可入烤箱的平底鍋,放適量桿欖油燒熱後放入豬肩肉兩面都煎上色。

03

將洋蔥放在豬肩肉下,再把豬肩肉放在洋蔥上。

04

蓋上起司片,入烤箱用180度烤15分鐘到起司上色即可。取出後擺盤,放上生菜,並取一匙辣起司醬淋在豬肩肉排上並擺上巴西里葉即可。

愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~
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預備食材
  • 預備食材(2人份)
  • 豬肩肉250g 2塊
  • 洋蔥 半顆
  • 生菜 適量
  • 小蕃茄 3-4顆
  • 三明治起司片 4片
  • 巴西里葉(裝飾用) 2朵
  • 調味料
  • 適量
  • 黑胡椒粉 少許
  • QB辣起司醬 少許