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月見蔥花牛丼

只要預先調好醬汁、備好材料,簡單炒個洋蔥和牛肉片,不用上日式食堂在家也能享用牛丼~

食譜分類:食譜 / 飯 粥 / 蓋飯
作法需時: 15分鐘
人氣: 590
收藏: 49
步驟說明
作法
01

將青蔥切末、薑磨成薑泥、洋蔥切細絲、鴻喜菇洗淨、牛肉片切成適量大小。

醬汁全部先調勻備用。

02

入少許油,切小火爆香薑泥約30秒

03

 加入洋蔥,開中小火慢慢炒香,待稍微軟化變黃

04

就可以加入鴻喜菇,鴻喜菇會出水,所以可以稍微開大火拌炒。

約2分鐘後,倒入醬汁

05

醬汁煮滾後,入牛肉片煮熟,熄火前可以試味道,鹹度可自行斟酌。

06

淋在熱騰騰的白飯上,小心擺上蛋黃、青蔥。美味的月見蔥花牛丼快速上桌~

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預備食材
  • 預備食材
  • 牛肉片 1盒
  • 洋蔥 1粒
  • 鴻喜菇 一朵
  • 青蔥 1枝
  • 白飯 1碗
  • 薑泥 1大匙
  • 蛋黃 1顆
  • 醬汁
  • 日式醬油 3大匙
  • 味霖 1大匙
  • 0.5大匙
  • 米酒 1大匙
  • 水或高湯 200ml