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香菇蛤蜊蒜頭雞湯

蒜頭雞湯是具有補充元氣、提升免疫力功效的養生湯品,加入蛤蜊鮮味更足!

作法需時: 45分鐘
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收藏: 455
步驟說明
作法
01

備好各樣食材。

1. 蛤蜊泡鹽水吐沙;蒜頭去膜。

2. 乾香菇泡水泡軟後去蒂頭;香菇水保留。

3. 煮一鍋滾水,放入雞肉汆燙去血水、取出洗淨瀝乾水份。

02

4. 取一湯鍋倒入適量冷水,放入雞肉、香菇、蒜頭、枸杞與香菇水,煮至沸騰後,改以小火燜煮約40分鐘。

03

5. 轉中火加入蛤蜊、米酒,煮至蛤蜊開殼,加入鹽調味即完成了。

04

雞湯上桌囉!

食後感想

軟嫩的雞肉、入口即化的蒜頭、甘甜鮮美的湯頭,真是美味呀!

寒冬中來碗熱呼呼的雞湯,身體暖了,連心靈也暖和了起來!

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預備食材
  • 預備食材
  • 雞肉 300g
  • 蛤蜊 10來個
  • 蒜頭 數瓣
  • 乾香菇 2~3朵
  • 枸杞 適量
  • 米酒 適量
  • 適量