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蒜炒扁豆高麗菜

朋友送的無農藥扁豆和高麗菜,加再一起蒜炒,也算是混搭~兩種蔬菜的口感!加上少許紅蘿蔔片的點綴更添視覺的享受!而且整盤看起來超豐富的~ 
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作法需時: 15分鐘
人氣: 315
收藏: 52
步驟說明
作法
01

高麗菜洗淨切塊狀,紅蘿蔔切片,扁豆去頭尾後斜切,蒜頭拍扁後切粗末。

02

炒鍋中放適量的油,炒香蒜頭後入紅蘿蔔片略炒。

03

先下扁豆並加黑胡椒粉和適量的鹽拌炒到扁豆變深色。

04

開大火,再放入高麗菜和適量的鹽拌炒到高麗菜變略軟後,加約一湯匙的水拌炒,試味道調整後即可起鍋擺盤。

愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~
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預備食材
  • 預備食材(4人份)
  • 高麗菜(大顆) 1/4顆
  • 扁豆 約7-8根
  • 紅蘿蔔片 適量
  • 蒜末 2顆量
  • 調味料
  • 適量
  • 黑胡椒粉 少許
  • 少許