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【情人節】草莓生巧克力

做法超乎想像的簡單,而且粉嫩的顏色和酸甜的口感最受女生的青睞,只要再花點心思包裝一下,很適合作為情人節禮物~

作法需時: 2小時15分鐘
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步驟說明
作法
01

將動物鮮奶油煮滾後離火

02

將步驟1倒入切碎的白巧克力內,再靜置一會使白巧克力融化,然後慢慢拌勻至滑順的狀態

03

加入天然草莓粉和乾燥的草莓果粒拌勻

04

倒入鋪有烘焙紙的方形紙盒或模具內,放入冰箱冷藏至固化

05

連同烘焙紙取出步驟4,切成2公分×2公分的小方塊

06

將無糖可可粉放入塑膠袋內,再放入步驟5,使表面均勻沾裹上一層無糖可可粉即可

訣竅提示

1. 可做10公分×10公分的方形紙盒1個份
2. 白巧克力可用草莓巧克力代替,且省略天然草莓粉
3. 天然草莓粉和乾燥的草莓果粒可在網上或烘焙材料店購得

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預備食材
  • 預備食材
  • 動物性鮮奶油 35克
  • 白巧克力 100克
  • 天然草莓粉 1/2小匙
  • 乾燥的草莓果粒 1小匙(可省略)
  • 無糖可可粉 1大匙