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焗烤馬鈴薯盅

以馬鈴薯皮為容器,風味十足的薯泥加上烤到焦黃的乳酪絲,真是絕配。

作法需時: 1小時0分鐘
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步驟說明
作法
01

馬鈴薯泥洗淨切半 ,連皮蒸熟。
用湯匙趁熱挖出中心的馬鈴薯肉,將挖出的馬鈴薯弄碎成泥。

02

將剩下的馬鈴薯皮翻面用叉子戳洞,抹上鹽和橄欖油,稍微風乾。

03

把馬鈴薯泥以及起士絲除外的所有拌料混合均勻 。

04

將混和的薯泥再填回馬鈴薯盅。

上面灑上起司絲放入已預熱烤箱180℃,約10分鐘烤至表面金黃,即可。

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預備食材
  • 預備食材
  • 馬鈴薯 4顆
  • 起司絲 適量
  • 熟雞蛋 1個弄碎
  • 火腿末 2大匙
  • 義大利香菜(Parsley) 切1大匙碎
  • 牛奶 50cc
  • 美乃滋 50g
  • 黑胡椒 適量