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懷舊香蕉糕

小時候很喜歡這個懷舊的香蕉糕,香軟Q靭,有淡淡的香蕉味,非常美味! 
現在已很少機會買到,要吃就要在家做了,做法非常簡單,大人小朋友都喜歡! 
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食譜分類:食譜 / 小吃 / 年糕 蘿蔔糕
作法需時: 30分鐘
人氣: 12048
收藏: 259
步驟說明
作法
01

糕粉做法: 將30克的糯米粉放在鍋內,用小火炒糯米粉數分鐘,備用 (*不用下油)

02

將150克糯米粉,再來米粉和糖拌勻,然後下暖水拌勻至沒有粉粒,再下香蕉油拌勻

03

在蒸盤上塗一層薄薄的油,倒入粉漿,用大火蒸約20分鐘

04

在枱上灑上步驟一的糕粉,放上蒸熟的粉團

05

在上面放一張烘焙紙,然後用擀薄 (*一定要在粉團熱的時候擀)

06

再捲成圓條狀,再切件即成!(*如粉糰很黏就灑點糕粉)

訣竅提示

*香蕉油 Banana Flavouring 可以在烘焙材料店買到 
*一定要在粉糰還熱的時候擀薄和捲起,動作要快,否則就不會黏

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預備食材
  • 預備食材
  • 再來米粉 80克
  • 糯米粉 150克
  • 110克
  • 暖水 200毫升
  • 香蕉油 10毫升
  • 糕粉 (糯米粉) 30克