搜尋

翡翠花素水餃

韭菜.冬粉.蛋等食材做成的花素水餃.本身就有調味.不需沾醬也非常好吃.白胖的水餃皮透著翡翠色澤~口感豐富清爽又不失香味

食譜分類:食譜 / 小吃 / 餃類 餛飩
作法需時: 1小時0分鐘
人氣: 4322
收藏: 177
步驟說明
作法
01

熱鍋下雞蛋拌炒.並剁成細碎狀

02

食材準備: 韭菜.豆乾.切碎.粉絲泡水切成細段 蝦皮.薑末備用

03

起油鍋小火爆香薑末.下蝦皮拌炒

04

依序放入豆乾

05

再放入酒菜拌炒.最後放入冬粉.少許鹽巴.香油.胡椒.並放一小碗水量將所有食材味道融合

06

帶內餡放涼即可

07

取一盤灑點麵粉避免水餃底部沾黏

08

將水餃皮稍微拉大些.可將內餡包得更紮實

09

放入冷凍庫冷藏分裝 (此份量約可包100顆)

10

完成

主廚 Nico Sun
哈囉我是老孫妮可 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮 歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡
若您參考這篇食譜完成試作,歡迎上傳您試作的 翡翠花素水餃 喔! 上傳試作的照片
食譜留言
利用站內留言,多多開伙將寄發Email通知食譜作者前來解答 開始留言
預備食材
  • 預備食材
  • 韭菜 300g
  • 蝦米 50g
  • 粉絲 100g
  • 豆乾
  • 雞蛋 3顆
  • 水餃皮 100張
  • 薑末 適量
  • 香油 適量
  • 鹽巴 適量
  • 白胡椒 適量