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培根起司馬鈴薯 電鍋烤箱皆可做

/ YouTube動畫食譜 https://youtu.be/UVODyJtkqe4

這道小點,預做好當早餐適合,

冷凍或是冷藏也都方便,

沒有烤箱也可用電鍋替代,

只是少了烤色,味道還是很好~

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作法需時: 30分鐘
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步驟說明
作法
01

馬鈴薯切半

02

放入電鍋蒸軟

03

外鍋一杯水

04

跳起悶15分鐘

05

蒸軟後取出放涼備用

06

切蔥花

07

培根切絲

08

冷卻的馬鈴薯取其肉

09

備用

10

煸香培根

11

用紙巾吸取多餘油脂

12

關火

13

加入馬鈴薯

14

加入鹽與黑胡椒

15

加入豆漿(或牛奶)

16

加入蔥花拌勻

17

馬鈴薯皮填入餡料

18

放上起司、巴西里

19

加熱至起司溶化即可 (烤箱:0210度10分鐘、電鍋:馬鈴薯下需墊紙巾數張,外鍋半杯水)

20

完成

訣竅提示

變化也很多,加花椰菜丁、玉米筍丁、水煮蛋丁也都很好吃,

連馬鈴薯換成地瓜也很棒,

培根也可換成新鮮絞肉(絞肉需醃過),

在取出馬鈴薯時,順著一個方向往頭到尾滑著挖,成品會比較美觀,

東挖一匙西挖的洞,受力較不平均。

 

冷藏後加熱:

〔電鍋〕外鍋半杯水,跳起後再悶5~10分鐘。

〔烤箱〕170度10分鐘左右。

 

冷凍後加熱:

〔前一晚放置冷藏退冰〕加熱方式如冷藏加熱。

〔電鍋〕外鍋半杯水,跳起後再悶15~20分鐘。

〔烤箱〕160度20分鐘左右。

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預備食材
  • 預備食材
  • 馬鈴薯 2個
  • 培根 4片
  • 1根
  • 起司 少許
  • 巴西里(可省略) 少許
  • 調味料
  • 小匙
  • 黑胡椒 少許
  • 牛奶或豆漿 60~70c