巧克力蛋糕 【新手必學】
沒有什麼比下午茶吃一件巧克力蛋糕，喝杯熱茶寫意的。這個蛋糕充滿香濃的巧克力，非常濕潤鬆軟，清新不膩，實在太美味，忍不住吃了兩件！
做法超簡單，新手都可輕鬆做到，作下午茶點實在超讚～
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步驟說明作法
01
用熱水和可可粉拌勻，備用
02
先用電動打蛋器打發奶油至軟身，然後加入糖拌勻
03
每次加入一個雞蛋，拌勻，再篩入麵粉、泡打粉和鹽，拌勻
04
最後加入步驟一的可可粉溶液和牛奶拌勻
05
將蛋糕糊倒入烤盤內，放入已預熱180度的烤箱內，烤約40至45分鐘，或至蛋糕全熟
06
待蛋糕待涼後，可在上面加上裝飾～
訣竅提示*可用9 x 4 吋的蛋糕模具，如用較少的模具，烤的時間相對減少
*也可用中筋麵粉
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