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青椒炒肉絲

經典的快炒菜,簡單又下飯~

作法需時: 45分鐘
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步驟說明
作法
01

將豬肉逆紋切成絲,加入醃肉料拌勻,醃30分鐘

02

將鍋中的油燒熱後,放入蒜末炒香,再加入步驟1炒散至變色

03

放入青椒絲翻炒,淋下水炒勻,再加入鹽和白胡椒粉調味即可

訣竅提示

1. 豬肉可選用後腿肉、胛心肉或里肌肉等
2. 也可換成牛肉絲

 

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預備食材
  • 預備食材
  • 豬肉 150克
  • 蒜(切末) 1瓣
  • 青椒(切絲) 1個
  • 2大匙
  • 適量
  • 白胡椒粉 適量
  • 醃肉料
  • 醬油 1大匙
  • 太白粉 1大匙
  • 1小匙
  • 砂糖 1/4小匙
  • 2大匙