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紅蘿蔔沙拉

年節大魚大肉過後,來道簡單、清淡又爽脆的解膩小菜吧~

食譜分類:食譜 / 蔬食料理 / 沙拉
作法需時: 15分鐘
人氣: 1840
收藏: 299
步驟說明
作法
01

紅蘿蔔用去皮器削成薄片,用微波爐600W加熱1分鐘(也可放入滾水中,汆燙2-3分鐘後撈出,瀝乾水分)

02

將沙拉醬汁的所有材料調勻後,加入步驟1拌勻

03

加入紅洋蔥絲和葡萄乾拌勻即可

訣竅提示

1. 紅蘿蔔去不去皮皆可
2. 白醋可用水果醋、白酒醋或紅酒醋等代替,但中式的黑醋就不適合
3. 紅洋蔥絲先泡水30分鐘,可去除辛嗆味

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預備食材
  • 預備食材
  • 紅蘿蔔 1/2條
  • 紅洋蔥絲 適量
  • 葡萄乾 適量
  • 沙拉醬汁
  • 橄欖油 2大匙
  • 白醋 1大匙
  • 蜂蜜 1/2大匙
  • 適量
  • 黑胡椒 適量