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【水餃皮大變身】大蒜起士薄脆片

包水餃剩下的水餃皮(或餛飩皮)千萬別丟掉,只要再加工一下,就可以變成鹹香、酥脆又唰嘴的小零嘴,配電視或下酒都不錯!

食譜分類:食譜 / 西點麵包 / 餅乾
作法需時: 1小時15分鐘
人氣: 6102
收藏: 574
步驟說明
作法
01

將蒜泥和橄欖油拌勻後,靜置1個小時,使橄欖油入蒜味

02

將水餃皮裁切成適當的大小後,排在鋪有烘焙紙的烤盤上,在表面刷上一層步驟1

03

撒上Parmesan起士粉、乾燥的巴西利、鹽和黑胡椒

04

放入已預熱180℃的烤箱中,烤8-10分鐘至金黃酥脆即可

訣竅提示

1. Parmesan起士粉是吃披薩或義大利麵常撒的起士粉,在大型超市或烘焙材料店可找到
2. 因Parmesan起士粉已有鹹度,調味的鹽量應減少
3. 可撒上個人喜歡的香料粉、乾燥(或新鮮)香草碎或辣椒粉等

 

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預備食材
  • 預備食材
  • 蒜泥 2瓣蒜的量
  • 橄欖油 2大匙
  • 水餃皮(或餛飩皮) 約20張
  • Parmesan起士粉 2大匙
  • 乾燥的巴西利 適量
  • 適量
  • 黑胡椒 適量