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濃醇香 ~ 蕃茄牛肉麵

自家製牛肉麵 
加了酸酸的蕃茄 
減少了牛肉的油膩 
濃郁的湯頭 
配上麵條 
好吃到停不了 ~ 

詳盡內容請click入我的blog中觀賞 : 
http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/01/ivybrunch_22.html

作法需時: 2小時0分鐘
人氣: 5373
收藏: 332
步驟說明
作法
01

準備材料

02

平底鍋加一大匙油燒熱 , 把切塊的牛腱加入煎至二面金黃

03

再把蔥段 , 蒜頭 , 薑片加入爆香

04

把調味料加入

05

八角也加入翻煮一下

06

清水加入煮滾

07

內鍋中加入蕃茄塊 , 紅蘿蔔 , 洋蔥

08

再把牛肉倒入內鍋中 , 放到電鍋 , 外鍋加2杯水 , 跳起後再加二杯水煮第二次

09

盛裝食用~

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預備食材
  • 預備食材
  • 牛腱( 切塊 ) 1條
  • 紅蘿蔔 ( 切滾刀塊 ) 1條
  • 洋蔥( 切厚片 ) 1個
  • 蕃茄 ( 切塊 ) 2個
  • 4片
  • 蒜頭 ( 去皮拍扁 ) 5粒
  • 蔥 ( 切段 ) 3支
  • 八角 3粒
  • 清水 1000cc
  • 調味料
  • 辣豆瓣醬 2大匙
  • 沙茶醬 半大匙
  • 醬油 半碗
  • 米酒 半碗
  • 冰糖 1大匙
  • 適量