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沙茶雞腿炒麵

食譜分類:食譜 / 麵類 / 炒麵
作法需時: 15分鐘
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收藏: 1189
步驟說明
作法
01

煮鍋水放點油,先把麵稍微燙軟。

02

一分鐘左右麵撈起沖冷水,把水瀝乾備用。

03

雞腿切丁,高麗菜剝好洗好,蔥切段。鍋裡放點油,先炒雞腿炒到有微金黃香味,放沙茶、醬油、素蠔油一起拌炒。

04

放高麗菜跟所有食材一起炒,加三量米杯水,水滾倒入備用的麵一起拌炒。

05

炒到汁收到微乾留一點點醬汁,最後放蔥段拌炒一下就可起鍋。

訣竅提示

雞肉炒香口感會比較好

水不夠隨時可以在加

麵不要炒太久,口感會過軟爛

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預備食材
  • 預備食材
  • 油麵 一包
  • 雞腿 1隻
  • 高麗菜 三分之一顆
  • 5根
  • 醬油 少許
  • 沙茶醬 一大匙
  • 香菇素蠔油 少許