沙茶雞腿炒麵

作法
01
煮鍋水放點油,先把麵稍微燙軟。
02
一分鐘左右麵撈起沖冷水,把水瀝乾備用。
03
雞腿切丁,高麗菜剝好洗好,蔥切段。鍋裡放點油,先炒雞腿炒到有微金黃香味,放沙茶、醬油、素蠔油一起拌炒。
04
放高麗菜跟所有食材一起炒,加三量米杯水,水滾倒入備用的麵一起拌炒。
05
炒到汁收到微乾留一點點醬汁,最後放蔥段拌炒一下就可起鍋。

雞肉炒香口感會比較好
水不夠隨時可以在加
麵不要炒太久,口感會過軟爛