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【御釀快炒提味】塔香蛤蜊

炒蛤蜊是道簡易烹調又美味的家常菜餚

用豬油來拌炒融合蛤蜊天然的鮮甜海味

再加入醬油來提味及九層塔的香氣

快速烹調出濃郁的又鮮甜的醬香湯汁

這道白飯殺手 餐桌上秒殺的美味

作法需時: 15分鐘
人氣: 4005
收藏: 274
步驟說明
作法
01

炒鍋內放入豬油 蒜頭及辣椒切片放入爆香

02

蛤蜊吐沙洗淨後放入拌勻

03

加入米酒及醬油待蛤蜊煮開後自然鮮甜的湯汁與豬油醬香融合

04

九層塔去梗取葉洗淨

開大火放入九層塔 

05

快速拌炒

06

盛盤美味上桌

訣竅提示

放入九層塔後要開大火 九層塔才能維持鮮綠的色澤

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛
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預備食材
  • 預備食材
  • 蛤蜊 1斤
  • 蒜頭 5顆
  • 辣椒 1條
  • 九層塔 1大把
  • 豬油 1湯匙
  • 調味
  • 龜甲萬御釀醬油 2大湯匙
  • 米酒 2湯匙