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綠茶凍

果凍布丁是大小朋友最愛的點心

加上製作過程簡單

媽媽們都常做給家裡的小蘿蔔頭們~

 

今天要做的是大人也愛吃的茶凍

這次使用的是福岡極品八女茶

採用等比例的日田天領水和八女綠茶做調合

 

日本九州原產的高級茶種-八女茶
位於日本福岡縣的八女山區,屬於內陸性氣候、日夜溫差大,降雨量豐富,
為適合栽種茶葉的環境,是日本知名的高級茶葉產區。
八女茶的美味可以媲美日本茶葉最高等級的玉露。

 

這瓶福岡極品八女茶是無糖的

聞起來茶香很濃郁,清甜回甘,而且富含兒茶素唷!

 

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作法需時: 6小時15分鐘
人氣: 1001
收藏: 58
步驟說明
作法
01

食材大集合~

02

將福岡極品八女茶整瓶倒入鍋中

並加入砂糖用中小火煮至糖溶解

鍋邊冒小泡泡即可熄火

03

將吉利丁片泡入冰水中

待泡軟後拿出擠乾水分

放入綠茶中拌至融化

04

將茶液倒入準備好的模型or果凍杯中

待放涼後放入冰箱冷藏至少6小時

05

從冰箱拿出來QQ的茶凍

直接吃就很清甜好吃囉!

如果喜歡甜一點的口感

可以再斟酌倒入一些蜂蜜,風味也很棒

訣竅提示

更多資訊請到日田天領水的官網查看:http://www.uni-cooperate.com.tw/

嗨,我是樂樂 剛出社會的小資女一枚 這裡沒有什麼五星級食材 也沒有太華麗的鍋碗瓢盆 只想用最簡單的食物,做出平凡樸實的好滋味-家的味道:)
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預備食材
  • 預備食材
  • 福岡極品八女茶 一瓶(500ml)
  • 吉利丁片 13g
  • 砂糖 10g
  • 蜂蜜(可依個人口味添加) 適量