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黑蒜蝦仁蛋【雲林黑蒜】

黑蒜蝦仁蛋【雲林黑蒜】

國際期刊 (Molecular Medicine) 指出,黑蒜具保肝功效!來自天然熟成的黑蒜,營養價值高,含豐富的胺基酸、胜肽、維生素B、鎂、苷類等營養素,能增加肝細胞中的抗氧化酵素的活性,有效降低體內自由基對於細胞的傷害,更能抗感冒、 抗癌,再搭配著深受許多重視養生人士喜愛:溫補腎陽,且含有豐富的鎂(能保護心血管系統。)、磷、維生素A等營養素的蝦仁,就能維持身體的新陳代謝、活動機能喔!

作法需時: 15分鐘
人氣: 870
收藏: 31
步驟說明
作法
01

將蝦仁洗淨、黑蒜頭洗淨剝開、蛋攪好、切青蔥,只要綠色的部份就好,備用,

02

放入1大匙橄欖油,加入蝦仁,大約炒個5分熟,看到還有油,要快點加入蛋混著快炒,加入少許黑蒜頭、塩巴、糖、香油,再小少炒半分鐘,即可起鍋享用美味健康的黑蒜蝦仁蛋囉!

訣竅提示

(1)如果腸胃不好者,請別吃黑蒜。
(2)蛋記得不要馬上打散掉,要全熟時才能打散,這樣炒飯的蛋的賣相才好看! 
(3)要注意蝦仁不能炒太熟,不然蝦仁的肉質會不好吃!

富陽生技: 
http://www.foryounger.com/index.php?class=about&id=4 

豆豆愛的料理-澎湖野生水產 
https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts

主廚 豆豆
近年來食安問題層出不窮,貧困辛苦的澎湖漁民們的野生水產,總是守護消費者的健康。22歲那時的我工作一半趕快衝去醫院,我的爸在榮總加護病房,腦破掉,無法說話,於是我在靈堂前說:爸,你愛吃的澎湖野生水產,我一定全部煮出來!我喜歡『賢妻犀利人妻謝安真』。聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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預備食材
  • 預備食材
  • 黑蒜,蝦仁 5小片蒜辦,1包
  • 青蔥,塩巴 取綠色部份,少許
  • 糖,香油 全部少許