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醬燒豆包

醬燒豆包

深受銀髮族的喜愛的豆包(也稱腐皮)是日本宴客的高級料理食材,並含豐富的植物性蛋白質,具濃郁豆香,適合醬燒、清炒。

作法需時: 15分鐘
人氣: 13214
收藏: 435
步驟說明
作法
01

薑洗淨,切絲;青蔥切珠,辣椒切珠,沖一下豆包,切塊,備料用,

02

倒入橄欖油,先放入薑絲爆香,再接著放豆包小炒一下,看豆包呈金黃色有沒有偏軟,加點少許醬油,再放入辣椒和蔥珠小炒一下,並加入糖、香油後,即可呈盤上桌。

訣竅提示

(1)注意火侯控制不要炒太久,豆包會焦掉。

豆豆愛的料理-澎湖野生水產 
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主廚 豆豆
近年來食安問題層出不窮,貧困辛苦的澎湖漁民們的野生水產,總是守護消費者的健康。22歲那時的我工作一半趕快衝去醫院,我的爸在榮總加護病房,腦破掉,無法說話,於是我在靈堂前說:爸,你愛吃的澎湖野生水產,我一定全部煮出來!我喜歡『賢妻犀利人妻謝安真』。聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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預備食材
  • 預備食材
  • 豆包,辣椒,青蔥 3塊,1根,少許
  • 橄欖油,醬油,薑絲 全部少許
  • 香油,糖 全部少許