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【元本山幸福廚房】蛋香海苔鮭魚炒飯

【元本山幸福廚房】蛋香海苔鮭魚炒飯

~取出冰箱裡的鮭魚-輕鬆的炒出又香又好吃的蛋香鮭魚炒飯料理,很讚!

 

食譜分類:食譜 / 飯 粥 / 炒飯
作法需時: 15分鐘
人氣: 1059
收藏: 22
步驟說明
作法
01

~先將雞蛋拌勻,放入熱油底鍋煎熟並鋪上海苔,兩面焦黃即可。

02

~原鍋將鮭魚兩面均勻灑上鹽、黑胡椒後,熱油鍋中大火將兩面煎至金黃狀切小塊。

03

~加點油下蔥白小火炒至變有點焦香,再放下飯轉中大火提高鍋溫,

04

~並與下鮭魚塊炒一下,再下醬油繼續炒起鍋前撒上蔥末炒一下,完成。

05

~裝盤鋪上煎好的蛋灑些海苔絲、蔥末即可大塊朵頤~

 

訣竅提示

~鮭魚煎至焦黃就好了,因為還要拌飯炒香。
蔥白炒香才能讓香氣進到飯裡頭。
使用隔夜飯需先拿出來回到常溫才不易黏鍋、也比較好炒開喔。
 

食後感想

~上學時總喜歡熬夜當夜貓子,記憶中半夜容易肚子餓,所以夜晚經常吃消夜…因此常可見媽咪穿梭在廚房的身影讓我難忘...對許多人來說,廚房的味道就是家的味道,小小房問瀰漫的飯菜香是人間美味,現在我也為辛苦的媽媽獻上『蛋香海苔鮭魚炒飯』營養美味的食材可讓媽媽吃的更健康美麗~

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預備食材
  • 預備食材
  • 元本山味付海苔 2片
  • 雞蛋 2顆
  • 鮭魚一份 200g
  • 1人份
  • 3~4根
  • 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 醬油 1大匙
  • 食用油 2大匙