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【15分鐘上菜】肉燥麵

【15分鐘上菜】肉燥麵

肚子餓又能快速完成的簡單料理,非這道莫屬啦!
這款肉燥的做法簡單又快速,無論是拌乾麵或湯麵都好吃呦~

食譜分類:食譜 / 麵類 / 湯麵
作法需時: 15分鐘
人氣: 17151
收藏: 823
步驟說明
作法
01

將鍋中的油燒熱後,放入薑末、蒜末和辣椒末爆香,再加入豬絞肉炒至變色

02

加入醬油、深色醬油、砂糖和白胡椒粉炒勻後,煮3-5分鐘

03

進行步驟1和步驟2的同時,煮滾一鍋水,將麵條煮熟,青菜燙熟後,盛碗

04

加入步驟2的肉燥和撒下蔥末即可。喜歡吃湯麵的話,可以再加入高湯

訣竅提示

1. 嗜辣者可在步驟1加入辣椒醬炒香
2. 深色醬油主要是上色用,沒有可省略

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預備食材
  • 肉燥
  • 薑末 1小匙
  • 蒜末 1小匙
  • 辣椒末 1小匙(可省略)
  • 豬絞肉 300克
  • 醬油 1-2大匙
  • 深色醬油(即老抽) 1/2小匙(可省略)
  • 砂糖 1小匙
  • 白胡椒粉 適量
  • 預備食材
  • 麵條 2-3人份
  • 青菜 1把
  • 蔥末 適量