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一菜二吃之絲瓜盅蒸蛋

一菜二吃之絲瓜盅蒸蛋

絲瓜它有防止皮膚老化的維生素B,增白的維生素C等等 
女生多吃絲瓜對調理MC不順也有幫助 
小人多吃有利於小兒大腦的發育 
老人多吃能讓中老年人大腦健康 
把絲瓜跟蛋放在一起,全家愛吃,營養又好看 
更詳細的圖文解說:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/49073878
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食譜分類:食譜 / 蔬食料理 / 清蒸蔬食
作法需時: 30分鐘
人氣: 34201
收藏: 1264
步驟說明
作法
01

絲瓜洗淨、去皮 2.等份切成四塊 (長度約6公分)

02

把裡面的絲瓜留約0.5公分的邊後,挖出果肉 2.挖出來的絲瓜切丁

03

二顆全蛋打散後,加入適量的鹽做調味 2.絲瓜丁及櫻花蝦切碎後,倒入蛋液裡拌勻 (絲瓜會出水,所以蛋液裡不用再加水)

04

將絲瓜蛋液倒入絲瓜盅裡,最上方可放上幾隻櫻花蝦做裝飾 2.絲瓜盅放入有深度的小碟後,放入電鍋蒸10分鐘即可

訣竅提示

蒸好後的絲瓜盅超香的 
絲瓜的鮮甜汁入到蒸蛋裡,加上櫻花蝦特有的香氣在裡頭 
鮮、香、軟、滑,口感變化十足 
因為絲瓜很會出水,所以蒸好後流在碟裡的就是最好的天然絲瓜湯了 
櫻花蝦本身就有鹹味,所以湯喝起來清爽中又夾著櫻花蝦的海味呢

用日常生活買得到的食材,用最懶、最簡單的方式來完成一餐。不管是正餐還是兒童便當,就連點心也一樣輕輕鬆鬆做。其實做菜輕鬆、自然就好,而且懶人做菜法也能漂當當個大菜出喔。 部落格:www.vici77.com VICI的懶人廚房粉絲團:http://www.facebook.com/VICI1717
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預備食材
  • 預備食材
  • 絲瓜 一條
  • 雞蛋 二顆
  • 櫻花蝦 適量
  • 少許