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兩分鐘法式吐司 and 炒培根蘑菇馬鈴薯佐水波蛋

兩分鐘法式吐司 and 炒培根蘑菇馬鈴薯佐水波蛋

天氣越來越冷,
早上越來越晚起,
這時候就會想要早午餐一起解決,
所以說,
煮一頓豐盛的早午餐真的是可以飽到晚上啊~~~

作法需時: 40分鐘
人氣: 19543
收藏: 262
步驟說明
For 法式吐司
01
請找個中型馬克杯,將適量奶油塗在杯中 ** 不用塗太厚,但可以讓吐司都沾到 ** 接著準備另一個碗,將雞蛋,3大匙牛奶跟1小匙肉桂粉攪拌均勻 ** 如果不喜歡肉桂粉的味道,也可以不要加喔 ^^ **
02
先將一半的土司丁放入塗好奶油的馬克杯中,倒入一半調好的蛋汁 ** 放土司的時候,可以稍微"輕輕"將吐司往下壓,目的是不要讓杯中留太多空間 ** ** 這時候可以等約10秒讓麵包吸飽蛋汁 ** 接著再放入剩下吐司,並倒入剩下的蛋汁
03
全部蛋汁和吐司放進馬克杯後,等約20秒讓吐司吸收蛋汁 放入微波爐中,加熱約 1分半至2分鐘 ** 因為每台微波爐強度不同,所以請在一分半時打開確認一下,如果還有蛋汁就再繼續加熱 ** 完成後,淋上蜂蜜或楓糖漿就可以開動囉
For炒培根蘑菇馬鈴薯佐水波蛋
01
馬鈴薯切塊,洋蔥和培根切丁,蘑菇切片 平底鍋放入1大匙橄欖油加熱放入切塊馬鈴薯並將表面煎至金黃色 (約十分鐘)
02
接著放入洋蔥拌炒,繼續煮15分鐘 ** 中間要時不時翻動一下避免燒焦 **
03
最後把培根和蘑菇加進來翻炒至食材都熟透並加入荷蘭芹,鹽巴跟黑胡椒調味即可完成 ** 因為還要煮水波蛋,所以可以先盛盤放進微波爐或電鍋中保溫一下 **
For 水波蛋
01
煮一鍋水,水滾後加入1小匙醋並轉到最小火 ** 提醒您,火要轉到水只會冒極細小的泡泡為止 ** 將蛋打在大湯匙裡
02
拿一雙筷子在完全不冒泡的水中順時針攪拌並倒入生雞蛋煮約3~4分鐘 蛋放下去前,筷子要攪拌快一點,等到蛋加進去前筷子就不要再攪了喔 **
03
接著用湯勺將蛋舀出放在炒好的馬鈴薯上面並撒上帕馬森起司跟荷蘭芹就可以跟法式吐司一起享用啦。
訣竅提示
** 水波蛋的蛋黃因為是半熟狀態上桌,如果要吃的話,請選擇有機的新鮮雞蛋喔 **
食後感想
淋上蜂蜜的法式吐司配上鬆軟的馬鈴薯真的是好好食啊!!!!!!
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預備食材
  • For法式吐司
  • 厚片吐司 1片切塊
  • 奶油 適量
  • 牛奶 3大匙
  • 1顆
  • 肉桂粉 1小匙
  • 蜂蜜或楓糖漿 適量
  • For炒培根馬鈴薯佐水波蛋
  • 馬鈴薯 1顆
  • 洋蔥 半顆~1顆
  • 蘑菇 2顆
  • 培根 1片
  • 新鮮或乾燥荷蘭芹 1.5大匙
  • 1顆
  • 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 橄欖油 1大匙
  • 帕馬森起司 適量
  • 白醋 1小匙