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《好菜網》麻婆豆腐

《好菜網》麻婆豆腐

麻婆豆腐有很多不同的料理版本,這次ㄚ曼達做的是比較辣的喔!辣辣的麻婆豆腐最後淋上花椒油的那一刻!整個心都跟著飛了起來,好想馬上添碗飯,立刻開動!

更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q

作法需時: 20分鐘
人氣: 13104
收藏: 639
步驟說明
作法
01
豆腐切丁後,入滾水川燙取出
02
起一油鍋,下兩大匙油,炒香薑蒜末
03
下絞肉快炒
04
然後加入豆瓣醬、豆腐丁快炒、加入醬油、糖、水悶煮
05
加入辣椒,慢慢收乾醬汁後勾芡
06
熱另一鍋,兩大匙香油爆香花椒
07
起鍋前撒上蔥末,再將花椒油淋在豆腐上即可
訣竅提示
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預備食材
  • 食材
  • 絞肉 200克
  • 豆腐 1盒
  • 蔥末 1根量
  • 薑蒜末 少許
  • 辣椒 1根
  • 太白粉水
  • 太白粉 1大匙
  • 2大匙
  • 花椒油
  • 香油 2大匙
  • 花椒 1大匙
  • 其他
  • 辣豆瓣醬(可用辣椒醬代替) 2大匙
  • 醬油 1/2小匙
  • 少許
  • 半杯