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脆皮雞作法

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~只要將雞腿去骨醃製簡單的調味料後,運用雞腿皮原有的特質 ,再加上一些小技巧 不用再加任何一滴油就能快速煎
做法提供:花媽甜心派
食譜人氣(39250) 收藏(1073)
這一招原是西式料理煎出漂亮鴨胸的技巧, 鴨皮油脂豐富但很遇熱容易縮起來, 要煎出漂亮的鴨皮在煎的時候要用重物鴨
做法提供:小貝麻馬
食譜人氣(18288) 收藏(658)
卡滋卡滋的酥脆雞皮聲,咬一口瞬間流下的肉汁、香氣......真的超簡單又美味的料理!
做法提供:厚生市集
食譜人氣(15326) 收藏(637)
用這方法很方便,後續可變化成金沙,椒鹽,泰式椒麻,還有甜鹹口味唷  
食譜人氣(20223) 收藏(620)
又是到了要預備晚餐的時候了,還在愁著不懂要煮什麽菜色的朋友,可以看看ANN的新作哦~簡單經濟快速好吃~ 讓腌製
做法提供:Ann Kok
食譜人氣(14254) 收藏(502)
吃膩了炸雞ˊ燉雞ˊ滷悶燒雞 就變化一下ˊ來點很夠味也Q彈的香煎雞卷吧~ 同樣事先準備ˊ隨時要吃入鍋煎一下即可
食譜人氣(10177) 收藏(462)
糖醋有點甜有點酸!微焦中帶點酥脆,比市售雞排要好吃很多喔!有點像是西式料理的排餐啦~
做法提供:人妻的廚房
食譜人氣(7357) 收藏(362)
微酸微辣又帶點檸檬香氣的醬汁裹上酥脆外皮與鮮嫩多汁的雞肉,哇~~~太美味了!真是一道下酒好料理^_^http:
做法提供:Daisy愛灶咖
食譜人氣(5768) 收藏(236)
選用自然熟成的珍珠雞,不添加用藥,肉質鮮甜有彈性,所以製作時,可以不用擔心烹飪過久肉質會過硬或水分流失等,只須
食譜人氣(5749) 收藏(234)
炸雞腿皮脆肉香,一向大人小朋友都愛吃,但街外賣的炸雞腿用的都是所謂「萬年油」,有家用焗爐都可以做到脆皮的效果,
食譜人氣(5947) 收藏(193)
利用雞皮,鍋中不需放油就可煎出脆脆的雞腿,淋上香氣十足的醬料,酸甜的滋味連墊在下面的蔬菜都被一掃而空了
做法提供:甜姐兒玩廚藝
食譜人氣(4565) 收藏(172)
很喜歡去傳統市場採購,那裏總是應有盡有 常在雞肉攤買兩三隻雞腿, 請老闆將雞腿去骨,就成了鮮嫩的雞腿排!
做法提供:艾希絲
食譜人氣(5080) 收藏(151)
哇~簡易不需加太多調味料,雞肉融入了黑胡椒,就能嚐到濃濃的黑胡椒味道~
做法提供:Ann Kok
食譜人氣(4376) 收藏(140)
蝦醬的奧妙在於無需加任何調味料,都能料理到一手好菜~ 簡單半匙蝦醬,慢火煎至金黃色,煎至外皮爽脆,真叫人停不下
做法提供:Ann Kok
食譜人氣(5741) 收藏(129)
從小二開始進廚房到現在,第一次將雞腿排煎的如此"恰恰恰", 老公直誇好吃極了,哈哈~那是當
做法提供:kipi du
食譜人氣(6183) 收藏(120)
用高山的天然香料-馬告(山胡椒)入菜,可以增加菜餚的豐富口味!!『山胡椒』學名為:Litsea cubeba,
食譜人氣(6854) 收藏(110)
香煎雞腿是很多餐廳的必備的招牌菜,但您知道這道料理也可以在家輕鬆做嗎?現在就讓我們一起來向餐廳大廚挑戰吧!
做法提供:MULTEE 摩堤
食譜人氣(3295) 收藏(103)
看起來很複雜但一樣是30分鐘內完成的料理喔!
做法提供:Viv
食譜人氣(7347) 收藏(101)
烤雞腿要脆的秘訣就是雞腿進烤箱前一定要擦乾或風乾,總之就是不能有水氣,所以我才用了麵包粉將雞腿的汁水吸乾再烤,
食譜人氣(5765) 收藏(82)
做法提供:
食譜人氣(3732) 收藏(72)